Cafetales orgánicos del Cañón del Sumidero: agroecosistemas refugios de mamíferos silvestres
Alejandra Riechers Pérez
alejandra.riechers@unicach.mx
Instituto de Ciencias Biológicas de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.
Casi todos los chiapanecos hemos saboreado una rica taza de café, que ínsita nuestro paladar y nos ayuda a estar despiertos o alertas, gracias a la cafeína que contiene. Pero te has preguntado ¿de dónde provienen esos granos aromáticos?, ¿qué tan lejos de la capital chiapaneca se encuentran los cultivos de esta exquisita bebida? y más aún ¿cómo una taza de café orgánico puede contribuir con la conservación de la biodiversidad, en especial con los mamíferos silvestre?
Aunque parece inimaginable, existen áreas conservadas o medianamente conservadas adyacentes al cinturón urbano de la capital de Tuxtla Gutiérrez y del municipio de San Fernando, como el Parque Nacional Cañón del Sumidero, con vegetación de bosque de encino, selva baja caducifolia y selva mediana subperennifolia, principalmente. En este último tipo de vegetación se encuentran inmersos cultivos de café orgánico que son plantados bajo la sombra de los árboles de la selva tropical permitiendo que la flora y fauna de la región interaccionen con este cultivo, formando un agroecosistema, además están libres de pesticidas o fertilizantes químicos.
Definiremos el término agroecosistema, como áreas de actividades agrícolas inmersas en ecosistemas, donde interactúa el clima, el suelo, la flora y fauna, sin olvidar las comunidades locales con sus actividades socioeconómicas y culturales, siendo una opción armónica que permiten conservar la diversidad biológica sin entrar en conflictos con los sistemas de manejo de la tierra y aprovechamiento por el ser humano (Aguilar 2003; Estrada y Coates-Estada 1992).
La comunidad Tierra Colorada se encuentra al sureste del polígono de El Parque Nacional Cañón del Sumidero, a una altitud de 1240 m en el municipio de Tuxtla Gutiérrez (Figura 1);
Con agroecosistemas de café orgánico bajo sombra, dentro de un sistema de policultivo tradicional, combinado con especies nativas de selva mediana subperennifolia (Figura 2); especies introducidas con fines de sombra como el chalum (Inga oerstediana) y usos múltiples, principalmente frutales (naranja, plátano, lima, limón, níspero, aguacate, manzana, mamey, pomarosa, guayaba, etc.). La comunidad Tierra Colorada es miembro de la empresa social sostenible “Sociedad de Producción Rural Unión de Ejidos y Comunidades San Fernando S.P.R. de R.I.” (2022), constituida por pequeños productores de café orgánico, obteniendo su certificación orgánica en 1989 y por Comercio Justo en 2007, actualmente la empresa está certificada por Certimex, Naturland, Sello de pequeño productor y Fairtrade. resadas en conservar el sitio.
Durante un estudio que se realizó, se registraron 19 especies de mamíferos silvestres de las cuales 10 son murciélagos y seis roedores; en cambio en la selva mediana, área más conservada, se capturaron 29 especies de mamíferos, del total de 59 especies documentadas para el Parque Nacional Cañón del Sumidero (Arroyo-Chacón, Riechers, Naranjo y Rivera-Velázquez, 2013, Riechers, 2007). Es interesante el número de especies de murciélagos capturados en el cafetal, y sobre todo por la variedad de hábitos alimentarios que presentan, ya que se registraron que se alimentan de frutos (frugívoros, como Artibeus jamaicensis, A. A. lituratus, A. intermedius, Dermanura tolteca, Sturnira parvidens y Centurio senex), los que se alimentan de néctar y polen de flores al igual que los colibríes (necatarívoros y polinívoros como Anoura geoffroyi, Choeronycteris mexicana y Glossophaga soricina), los que se alimentan de sangre (hematófagos, Desmodus rotundus), cabe mencionar que no se registraron los que se alimentan de insectos (insectívoros), seguramente hay varias especies, debido a la forma de vuelo fue difícil su captura.
En cuanto a la edafología en la zona, tenemos que en el municipio de Ocozocoautla se presentan 7 tipos de suelos (Rendzina, Litosol, Cambisol, Regosol, Vertisol, Luvisol y Acrisol), el suelo dominante en el Cerro Meyapac es del tipo Litosol. El Litosol es un tipo de suelo de amplia distribución, se encuentra en todos los tipos de clima, tiene una profundidad igual o menor a 10 centímetros (SEMAHN, 2009, p.10).
Todas las especies de mamíferos tienen un rol importante en la naturaleza, ya que forman parte de una red alimentaria, es decir las relaciones de alimentación entre ellos, sin embargo describiré algunos por su baja abundancia y categoría de riesgo. La especie de murciélago trompudo Choeronycteris mexicana (Figura 3), es una especie polinívora que se alimenta por las noches del néctar y polen de las flores, por lo que presenta un hocico muy alargado con lengua larga y extensible; la cual introduce en la flores (asemejándose a un colibrí) y accidentalmente se mancha el rostro de polen; contribuyendo con la polinización cruzada de las plantas (intercambio de polen entre las flores). El murciélago trompudo recobra mayor importancia, porque su distribución en Chiapas fue documentada en el 2009 y además en este agroecosistema de cafetal bajo sombra (Riechers y Vidal, 2009); había sido reportado en otros estados del país pero en selvas bajas caducifolias, matorral xerófilo y bosque de coníferas y encinos. Localmente esta especie es poco abundante y se encuentra en categoría de amenazada en la Norma Oficial Mexicana NOM-059-SEMARNAT-2010; también es considerada como indicadora de calidad de hábitat, porque se distribuye en sitios conservados o medianamente conservados, evidenciando que los cafetales orgánicos bajo sombra son agroecosistemas que contribuyen con la conservación de la biodiversidad.
El municipio cuenta con 5 ríos superficiales (“La venta”, “El Francés”, “Cedro”, “El Achiote”, y “Cacahuanó”), 1 rio subterráneo (“El Encanto”), 9 arroyos de caudal permanente (donde destacan “Las Camelias”, “Las Flores”, “Ojo de agua”) y 3 arroyos de temporal (“El Espinal, “Hidalgo”, y “Valle de Corzo”) (Álvarez, 2004).
La Zona del Cerro Meyapac a su vez alberga una gran cantidad de agua dulce, la cual al filtrase y salir a la superficie forma diferentes arroyos, tales como, “El Meyapac”, “La Orquídea”, “Los Cacos” y “La Culebrita”. También en esta zona podemos encontrar manantiales, como “La Cabaña”, “Los Sabinos”, “El ojo de agua”, y “La Cieneguita”, así como numerosos pozos artesanales (Álvarez, 2004).
La cabecera municipal de Ocozocoautla se abastece de agua principalmente de los manantiales de “Las Camelias”, “Los Cacos” y “Los Mangos” (Álvarez, 2004). Es ahí donde radica la importancia de conservar el Cerro Meyapac, debido a que uno de los principales servicios ambientales que proporciona esta zona es la recarga de los mantos freáticos, este servicio ambiental va a estar dado por la cubierta vegetal del Cierro Meyapac, por lo que la conservación de esta cubierta es muy importante.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Aguilar, J. C. E. (2003). La sostenibilidad en la producción de maíz (Zea mays L.) bajo agricultura tradicional (R.T.Q.) de prácticas alternativas en tres ejidos del munipicio de Tumbalá, Chiapas, México. Tesis de Doctorado. Universidad Agraria de la Habana “Fructuoso Rodríguez Pérez”. La Habana, Cuba. 173 pp.
Arroyo-Chacón, E., Riechers, A., Naranjo E. y Rivera-Velázquez G. (2013). Riqueza, abundancia y diversidad de mamíferos silvestres entre hábitats en el Parque Nacional Cañón del Sumidero, Chiapas, México. Therya, 4(3), 427-430.
Sociedad de Producción Rural Unión de Ejidos y Comunidades San Fernando S.P.R. de R.I. (2022). Consultado 25 de mayo de 2022, de https://www.biocafe.org.mx/
Estrada, A. y Coates-Estrada, R. (1992). Las selvas del sureste de México: archipiélagos de extinción o de conservación de la fauna silvestre. Universidad y Ciencia, 9(18), 13-21.
Riechers, P. A. (2007). Mamíferos silvestres en tres agroecosistemas al oeste del Cañón del Sumidero, Chiapas. Tesis de Maestría. Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Chiapas, Villaflores, Chiapas.
Riechers, P. A. y Vidal R. (2009). Registros de Choeronycteris mexicana (Chiroptera: Phyllostomidae) en Chiapas. Revista Mexicana de Biodiversidad, 80(1), 879-882
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